Ayurvediska Recept
Vegetariska och veganska recept baserade på ayurvedisk visdom
Välj Måltid
Filtrera recept efter kategori
Ayurvediska Hälsotips
Enkla men kraftfulla tips för daglig hälsa och balans
Ät efter din matsmältningseld
Huvudmåltiden ska ätas mitt på dagen (12-14) när solen är som starkest och din agni (matsmältningseld) brinner som bäst. Lätt frukost, stor lunch, liten middag. Det gäller att hitta vad som passar DIG - men periodisk fasta (16:8 eller intermittent fasting) är extremt bra på flera sätt när du väl vant dig: det ger matsmältningen vila, startar cellulär rengöring (autophagy), balanserar blodsockret och förbättrar insulinkänsligheten.
Drick varmt vatten på morgonen
Börja dagen med ett glas varmt vatten med citron, ingefära, honung och äppelcidervinäger. Honungen ger naturlig energi och söta enzymer, äppelcidervinägern stödjer levern och blodsockret. Detta väcker matsmältningen, renar systemet och balanserar pH.
Ät lugnt och medvetet
Ingen stress eller distraktioner under måltid. Tugga ordentligt (minst 20 gånger per tugga). Matsmältningen börjar i munnen med saliv-enzymer.
Undvik att dricka mycket till maten
Mycket vätska späder ut matsmältningsenzymer. Drick små klunkar varmt vatten under måltid om nödvändigt. Drick mer mellan måltider.
Ät säsongsenligt och lokalt
Naturen ger oss rätt mat vid rätt tid. På sommaren ger den svalande grönsaker, på vintern värmande rotfrukter. Följ naturen.
Kryddor är medicin
Använd gurkmeja (anti-inflammatorisk), spiskummin (matsmältning), ingefära (värme), koriander (svalande), kanel (blodsockerstabiliserare) dagligen.
Ät 3 smaker per måltid minst
De 6 smakerna är: söt, sur, salt, bitter, besk, sammandragande. Varje smak påverkar kroppen olika. Balans ger mättnad och näring.
Respektera din kroppstyp (Dosha)
Vata behöver värme, olja och grounding. Pitta behöver svalka och lugn. Kapha behöver värme, stimulans och lätt mat. Lär känna din kropp.
Fasta då och då
Intermittent fasting (16:8) eller en frukt-dag i veckan ger matsmältningen vila och startar autophagy (cellulär rengöring).
Kombinera mat rätt
Undvik: frukt med annat, mjölk med surt/salt, melon med annat, honung upphettad över 40°C. Dåliga kombinationer skapar ama (toxiner).
Ät färskt tillagat
Undvik uppvärmd mat, mikrovågsugn och för gammal mat. Prana (livskraft) minskar med tiden. Färskt är alltid bäst.
Lyssna på din kropp
Hunger är bra, aptit är bra. Men ät inte om du inte är hungrig. Tvinga inte ner mat. Kroppen vet bäst.
Grundregeln: Förenkla
Ayurveda handlar inte om att följa 100 regler slaviskt. Det handlar om att hitta balans i enkelhet. Börja med 2-3 tips som känns rätt för dig. Gör dem till vana. Lägg till fler när du känner dig redo. Hälsa är en resa, inte ett mål. Och resan börjar med ett enda steg i taget.
Golden Milk Smoothie
Ayurvedisk gurkmeja-drink med värmande kryddor
Ashwagandha Power Smoothie
Adaptogen-laddad smoothie för energi och balans
Cooling Pitta Smoothie
Svalande smoothie med kokos och mint
Warm Spice Berry Smoothie
Värmande bärsmoothie med kryddor
Triphala Detox Smoothie
Renande smoothie med ayurvediska örter
Kitchari Bowl - Den Perfekta Måltiden
Ayurvedas klassiska enmaträtt för balans och healing
Buddha Bowl med Tahini-dressing
Komplett måltid med proteiner, fetter och kolhydrater
Ayurvedisk Frukostbowl
Varm gröt med värmande kryddor
Cooling Rice Bowl
Svalande risskål för Pitta-balans
Root Vegetable Power Bowl
Jordnära kraft från rotfrukter
Ayurvedisk Currygrönsaker
Värmande curry med säsongens grönsaker
Ghee-Rostade Grönsaker
Enkla rostade grönsaker med ghee och kryddor
Svalande Gurkraita
Yoghurt-gurksallad som svalkar Pitta
Värmd Rödkålssallad
Lätt kokta grönsaker enligt ayurvedisk tradition
Sauterad Spenat med Vitlök
Klassisk ayurvedisk grönsakstillagning
Dal - Klassisk Linssoppa
Ayurvedas proteinrika basrätt
Chana Masala - Kikärtsgryta
Proteinrik kryddig kikärtsgryta
Mungbönsgryta med Kokos
Lätt smältbar proteingryta
Svarta Bönor med Koriander
Proteinrik mexikansk-ayurvedisk fusion
Linsbiffar med Örter
Proteinrika vegetariska biffar
Energibombs med Dadlar
Snabba energibollar perfekta till frukost
Chia-pudding med Mango
Kallat över natten, perfekt morgonmat
Bovetemjölsgröt med Bär
Glutenfri, proteinrik frukostgröt
Avokado-Toast med Kryddor
Proteinrik och mättande frukost
Overnight Oats med Äpple & Kanel
Kall frukost perfekt för varma morgnar
Rostade Kikärtor med Kryddor
Krispigt snacks fullt av protein
Nötmix med Tamari & Rosmarin
Saltat snacks med värmande kryddor
Hemmagjord Hummus
Klassisk kikärtsröra med tahini
Raw Cacao Bliss Balls
Energibollar med superfoods
Guacamole med Koriander & Lime
Krämig avokadoröra
Golden Milk Latte
Klassisk ayurvedisk gurkmejadrink
CCF-Te (Cumin, Coriander, Fennel)
Ayurvedisk matsmältningste
Ingefära Citron Detox
Reningsdrink att dricka varm på morgonen
Adaptogen Hot Chocolate
Varm choklad med healande adaptogener
Mint & Lime Cooler
Svalande sommardrink
Beetroot Detox Juice
Leverstärkande rödbetsjuice
